產品簡介

牛蒡又名大力子、蝙蝠刺、東洋蘿卜，為菊科牛蒡屬、肉質根的二、三年生草本植物，原產亞洲及北歐，我國各地均有野生。牛蒡的肉質根具有香氣，能防止便秘，降低膽固醇，可預防高血壓、直腸癌，其種子是中藥，主治咳嗽、風疹、咽喉腫痛等癥狀。近年來研究表明，經常食用牛蒡可防止人體過早衰老，并可防止高血壓的發生。

產品介紹

　　牛蒡又名大力子、蝙蝠刺、東洋蘿卜，為菊科牛蒡屬、肉質根的二、三年生草本植物，原產亞洲及北歐，我國各地均有野生。牛蒡的肉質根具有香氣，能防止便秘，降低膽固醇，可預防高血壓、直腸癌，其種子是中藥，主治咳嗽、風疹、咽喉腫痛等癥狀。近年來研究表明，經常食用牛蒡可防止人體過早衰老，并可防止高血壓的發生。

　　牛蒡的主要食用部位是肉質根，其葉柄和嫩芽葉也可食用。牛蒡的根可炒食或煮食，或加工成汁液做飲料。

　　牛蒡適應性強，屬耐熱性蔬菜，適應在溫暖潮濕的條件下生長，其地下根耐寒，可在-20攝氏度的氣溫下越冬；牛蒡要求較強的光照，但有一定的耐陰力。

　　產量  春夏播種的，生長期為100—130d，9月到底2年3月隨時收獲。秋播的到第2年的5—8月采收，一般每畝產量為1500—2500kg。